Alga Nori Deshidratada en Copos de Porto Muiños es muy rica en proteinas y fibras, contiene minerales como el calcio, magnesio, hierro, fósforo, potasio o yodo, sin grasas y sin azúcares.

Su habitat, Galicia, donde abunda sobre todo en primavera en las rocas suavemente batidas por la marea donde tambien suele haber mejillones. Sus delicadas láminas violáceas forman grandes poblaciones cubriendo las rocas cerca de las playas de mar abierto

Indicación

Proporcionan vitaminas A, C y vitaminas del complejo B que son ricas en proteínas, fibra y fitocoloides.

Modo de empleo

Necesita preparación previa de hidratación y/o cocción. Sin preparación previa se puede triturar en mortero y utilizar como condimento.

– Hidratación: sumergir en agua durante 5 minutos. Una vez hidratada aumenta 5 veces su peso en seco.

– Cocción y usos: cocer durante 5 minutos, añadiendo un poco de sal. Hervida en sopas, cremas, croquetas y arroces.

– También se pueden combinar con fruta, quesos, frutos secos, gambas, aguacates y verduras.

– Secas o tostadas en horno o sartén hasta que cambie de color pueden servir como un buen aperitivo

– Trituradas sirven para condimentar y aromatizar cremas, sopas, croquetas, bechamel…

Advertencias

Producto apto para público en general, excepto: lactantes y niños de corta edad.

Apto para veganos.

Ingredientes

Alga nori, Alga nori natural deshidratada.

Certificado

ES-ECO-022-GA