Es otra manera de tomar legumbres

Las  harinas que no son panificables sirven para elaborar bechamel, papillas, purés, espesar salsas o como sustituto del huevo en rebozados. También pueden añadirse en pequeña proporción a masas de panes y bizcochos con harinas panificables.

Los beneficios nutricionales de la harina son similares a los de la legumbre, rica en fibras, proteínas de origen vegetal y carbohidratos de liberalización lenta

Ingredientes

Harina de garbanzo*. Puede contener gluten, sésamo, soja y frutos de cáscara.

Aval ecológico (*)= de cultivo ecológico

Modo de empleo

Ideal para usar como sustituto del huevo, mezclándola con agua hasta conseguir una textura cremosa, un poco más espesa que el huevo batido

Conservación

Conservar a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco protegido de la luz