El hongo shiitake es una fuente de antioxidantes que contribuye a la salud general y al envejecimiento saludable, contienen compuestos bioactivos, como betaglucanos, que pueden fortalecer el sistema inmunológico y ayudar a combatir infecciones.

Como alimento los hongos tienen los ocho aminoácidos esenciales en una proporción muy alta, aparte de ser una fuente rica de proteínas, Cuando se utiliza en su forma secada al sol proporcionan una valiosa dosis de vitamina D que se encuentra en muy pocos alimentos.

Shiitake de Salud Viva proviene de setas que han sido apreciadas durante miles de años por su rico sabor ahumado y sus propiedades saludables.