La canela de Ceylán tiene su origen en el sur de la India occidental y Sri LanKa (antiguo Ceylán). Allí es donde se cultiva la que se considera para nuestro organismo la mejor canela.

La canela de Ceylan se obtiene de la corteza interna del árbol Cinnamomun Zeilanicum, de sus ramas mas finas y rectas, su color es marrón claro tirando a dorado y su sabor dulce con un pequeño toque cítrico. Distinta a la canela de Cassia que su corteza es más dura y con un sabor algo picante

Propiedades de la canela de Ceylán

Activadora del metabolísmo, reduce los niveles de azúcar, tensión arterial y grasas corporales. Además disminuye los niveles de glucemia en ayunas, de los triglicéridos y del colesterol, con elevación del llamado colesterol “bueno”.  Es de gran ayuda en la diabetes.

Es un gran antioxidante, el extracto de canela demostró inhibir el proceso oxidatibo en un 78%

La canela tiene una acción antibiótica sobre microbios resistentes a antibióticos, como la cándida albicans, entre otros. Se recomineda para afecciones respiratorios, especialmente cuando se sospecha una causa micótica.

Además, es un buen diaforético y expectorante. Está indicada en resfriados, sinusitis y bronquitis.

Reduce la tensión muscular, fortalece y da energía al cuerpo.

Usos de la canela de Ceylán

Bebidas: infusiones, cafés, chocolate a la taza…

Repostería y panadería, para aromatizar dulces/postres: torrijas, tartas, bizcochos, galletas, rosquillas, arroz con leche, natillas…

Platos salados: carnes, cremas, guisos, verduras…

Ingredientes de la canela de Ceylán

Cinnamomun Zeilanicum 100%

Componentes de la canela: Tiene proteínas, hierro, calcio, zinc, potasio, selenio, magnesio y vitaminas A, C y B6. Su aceite esencial, presente en la corteza, se disponen principalmente el aldehido cinnámico (70%) y el ugenol (10%-20%), además de ácido cinámico, linalool y cariofileno. También contiene taninos, pectina, sacarosa, oxalato de calcio y metilacetona.

Dispensación

En un frasco de 250 gr

A granel por pesos de 25 gr, 50 gr, 100 gr…

Conservar en lugar fresco y seco

Origen: Sri Lanka

Transgénicos: no contiene ni se ha desarrollado a partir de organismos modificados genéticamente (OMG).

Colorantes: no contiene colorantes artificiales, ni ningún otro colorante añadido.

Irradiación: no ha sido tratado con radiaciones ionizantes ni procedimientos similares.

Plaguicidas/pesticidas: residuos no detectables.